Délicieux plat de Quinoa et Maïs

Le quinoa est une graine nutritive originaire des Andes, et le maïs est un légume polyvalent et savoureux. Lorsqu'ils sont combinés dans un plat, ils créent une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Voici une recette simple pour préparer un plat de quinoa et maïs :

Ingrédients :

• 200 g de quinoa
• 1 boîte de maïs (300 g)
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• Jus de 1 citron
• Sel et poivre, selon votre goût
• Coriandre fraîche, pour la garniture

Instructions :

1. Rincer le quinoa à l'eau froide pour éliminer l'amertume.
2. Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Ajouter les poivrons coupés en dés et faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajouter le quinoa et 400 ml d'eau dans la casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que toute l'eau soit absorbée.
5. Pendant ce temps, rincer le maïs à l'eau froide et l'égoutter.
6. Dans une poêle séparée, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le maïs égoutté et faire cuire pendant quelques minutes pour le réchauffer.
7. Ajouter le maïs chaud au mélange de quinoa cuit.
8. Ajouter le cumin en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger tous les ingrédients.
9. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.

Conseils de dégustation :

Ce délicieux plat de quinoa et maïs peut être savouré chaud ou froid. Vous pouvez le servir en accompagnement d'une viande grillée, d'un poisson ou le déguster seul en tant que repas végétarien. Ajoutez-y quelques légumes frais ou une sauce épicée pour encore plus de saveurs. Profitez de ce mélange nutritif et délicieux !